고등어구이

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메타데이터
자료 ID	GC046P03425
설명문	서귀포에서 가을철에 많이 잡히는 고등어구이의 모습이다. 주로 고등어를 잡은 후 신선 상태에서 마른 소금으로 절여서 구워 먹는다.
소재지	제주특별자치도 서귀포시
제작일자	2003년
제공	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
저작권	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]

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