파래밥

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메타데이터
자료 ID	GC046P03428
설명문	서귀포 지역에서 곡물에 파래를 넣고 지은 파래밥의 모습이다. 홀파래를 여러 번 물에 씻어 바랜 후 바래진 것을 말려 보리쌀 3: 홀파래 7의 비율로 넣어 밥을 한다.
소재지	제주특별자치도 서귀포시
제작일자	2003년도
제공	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
저작권	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]

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