톨밥 이전항목 다음항목
메타데이터
자료 ID GC046P03429
설명문 서귀포 지역에서 곡물에 톳을 넣고 끓여서 익힌 톳밥의 모습이다. 말린 톳을 물에 충분히 불린 후 보리쌀에 밥물을 넣고, 끓으면 톳을 넣고 밥물이 다 될 때까지 삶다가 뜸을 들이면 된다.
소재지 제주특별자치도 서귀포시
제작일자 2003년도
제공 오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
저작권 오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
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