꿩엿 이전항목 다음항목
메타데이터
자료 ID GC046P03443
설명문 서귀포 지역에서 좁쌀감주에 꿩고기를 넣고 고아 만든 꿩엿의 모습이다. 겨울철 서귀포 중산간 마을에서 보신용으로 만들어 먹었던 음식이다.
소재지 제주특별자치도 서귀포시
제작일자 2006년 11월 16일
제공 오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
저작권 오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
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