깅이젓

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메타데이터
자료 ID	GC046P03447
설명문	서귀포 지역 해안에 서식하는 방게를 끓인 간장에 담가 삭힌 깅이젓의 모습이다. 콩의 단백질, 게의 칼슘과 키토산, 마늘의 비타민이 한데 어우러진 영양가 있는 반찬이다.
소재지	제주특별자치도 서귀포시
제작일자	2007년 3월 26일
제공	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]
저작권	오영주[제주한라대학교 호텔조리학과 교수]

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